| Menge | 52 Liter | |
| Alkohol | 4.8 % Vol. | |
| CO² | 5 g/Liter | |
| Stammwürze | 12.03 ° P | |
| Bittereinheiten | 40 IBU | |
| Farbe | 6.8 EBC | |
| Reifezeit | 6 Wochen | |
| effektive Sudhausausbeute | 67.7 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 38.71 L | |
| Nachguss | 31.74 L | |
| Pilsner Malz | 100 % | 9.677 KG |
| Einmaischen | 55 ° C | 0 Minuten |
| Eiweißrast (57°) | 55 ° C | 15 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 62 ° C | 45 Minuten |
| Verzuckerung (70°-75°) | 66 ° C | 20 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 78 ° C | 0 Minuten |
| Spalter Select 4,5% | 90 Minuten | 29.89 g |
| Northern 15% | 70 Minuten | 36.43 g |
| Saazer 3% | 10 Minuten | 27.09 g |