| Menge | 50 Liter | |
| Alkohol | 5.5 % Vol. | |
| CO² | 5 g/Liter | |
| Stammwürze | 13 ° P | |
| Bittereinheiten | 28 IBU | |
| Farbe | 8.3940940342961 EBC | |
| Reifezeit | 6 Wochen | |
| Sudhausausbeute | 62 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 39.2 L | |
| Nachguss | 32.4 L | |
| Pilsner Malz | 94.461408426186 % | 9.5 KG |
| Cara hell | 5.5385915738139 % | 0.6 KG |
| Einmaischen | 55 ° C | 1 Minuten |
| Eiweißrast (57°) | 52 ° C | 10 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 62 ° C | 60 Minuten |
| Verzuckerung (70°-75°) | 70 ° C | 20 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 76 ° C | 1 Minuten |
| Perle 2023 | 90 Minuten | 50 g |
| Select 2023 | 20 Minuten | 51 g |
| Hersbrucker | 5 Minuten | 65 g |
| Hefe: | Fermentis Saflager W-34/70 | |