| Menge | 50 Liter |
| Alkohol | 5.8 % Vol. |
| CO² | 5 g/Liter |
| Stammwürze | 13.1 ° P |
| Bittereinheiten | 35 IBU |
| Farbe | 12.234 EBC |
| Reifezeit | 4 Wochen |
| Sudhausausbeute | 60 % |
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| Hefe | |
| Hauptguss | 43.3 L |
| Nachguss | 26.6 L |
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| Pilsner Malz | 82 % | 9.4 KG |
| Weizenmalz hell | 10 % | 1.1 KG |
| Carared® | 8 % | 0.9 KG |
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| Einmaischen | 57 ° C | 5 Minuten |
| Maltoserast (1. Verzuckerung) | 62 ° C | 20 Minuten |
| Kombirast | 67 ° C | 30 Minuten |
| Abmaischen | 78 ° C | 1 Minuten |
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| DOLD 2022 Spalter Select 4,6% | 90 Minuten | 50 g |
| DOLD 2022 Mandarina Bavaria 8,1% | 60 Minuten | 50 g |
| DOLD 2022 Callista | 20 Minuten | 50 g |
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| Hefe: | Danstar Nottingham Ale | |
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