Pale Ale 2024-1

Menge49.5 Liter
Alkohol5.6 % Vol.
CO²5 g/Liter
Stammwürze13 ° P
Bittereinheiten35 IBU
Farbe12.234 EBC
Reifezeit4 Wochen
Sudhausausbeute60 %
 
Hefe
Hauptguss43.3 L
Nachguss26.6 L
 
Pilsner Malz82 % 9.4 KG
Weizenmalz hell10 % 1.1 KG
Carared®8 % 0.9 KG
 
Einmaischen57 ° C 5 Minuten
Maltoserast (1. Verzuckerung)62 ° C 20 Minuten
Kombirast67 ° C 30 Minuten
Abmaischen78 ° C 1 Minuten
 
DOLD 2022 Spalter Select 4,6%90 Minuten 49.9 g
DOLD 2022 Callista60 Minuten 49.1 g
DOLD 2023 Cascade20 Minuten 47.6 g
Polaris 20,3%-15 Minuten 60 g
 
Hefe:Danstar Nottingham Ale
 
 

 

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