Menge | 48 Liter | |
Alkohol | 6 % Vol. | |
CO² | 5.5 g/Liter | |
Stammwürze | 14 ° P | |
Bittereinheiten | 40 IBU | |
Farbe | 10.79 EBC | |
Reifezeit | 6 Wochen | |
Sudhausausbeute | 64 % | |
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Hefe | ||
Hauptguss | 45.3 L | |
Nachguss | 29.2 L | |
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Pilsner Malz | 90 % | 10.7 KG |
Cara hell | 10 % | 1.2 KG |
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Einmaischen | 55 ° C | 5 Minuten |
Maltoserast (60°-65°) | 62 ° C | 20 Minuten |
Kombirast (66°-69°) | 66 ° C | 45 Minuten |
Abmaischen (78°) | 76 ° C | 1 Minuten |
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DOLD 2022 Tradition 5,8% | 90 Minuten | 31.7 g |
East Kent Golding 6,0% | 60 Minuten | 20 g |
Polaris 20,3% | 20 Minuten | 20 g |
Polaris 20,3% | 5 Minuten | 20 g |
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Hefe: | Mangrove Jacks M36 Liberty Belle | |
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