| Menge | 52 Liter | |
| Alkohol | 5.4 % Vol. | |
| CO² | 5 g/Liter | |
| Stammwürze | 13.1 ° P | |
| Bittereinheiten | 22 IBU | |
| Farbe | 22.7 EBC | |
| Reifezeit | 4 Wochen | |
| effektive Sudhausausbeute | 68 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 36.84 L | |
| Nachguss | 41.26 L | |
| Pilsner Malz | 72.9 % | 7.673 KG |
| Münchner Malz | 19.9 % | 2.095 KG |
| Cara dunkel | 7.2 % | 0.758 KG |
| Einmaischen | 52 ° C | 0 Minuten |
| Eiweißrast (57°) | 52 ° C | 30 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 63 ° C | 20 Minuten |
| Verzuckerung (70°-75°) | 72 ° C | 15 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 76 ° C | 10 Minuten |
| Magnum 13,8% | 80 Minuten | 26.98 g |
| East Kent Golding 5,0% | 5 Minuten | 14.53 g |
| HG: 2g CaSO4 24,2g CaCl2 NG: 2,1g CaSO4 24,8g CaCl2 | ||