| Menge | 55 Liter | |
| Alkohol | 5.1 % Vol. | |
| CO² | 5 g/Liter | |
| Stammwürze | 12.2 ° P | |
| Bittereinheiten | 38 IBU | |
| Farbe | 14.701147307122 EBC | |
| Reifezeit | 6 Wochen | |
| Sudhausausbeute | 76.4 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 39.2 L | |
| Nachguss | 32.4 L | |
| Pilsner Malz | 75.141734624688 % | 7.6 KG |
| Best RED X | 24.858265375312 % | 2.5 KG |
| Einmaischen | 57 ° C | 2 Minuten |
| Eiweißrast (57°) | 57 ° C | 5 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 63 ° C | 30 Minuten |
| Kombirast (66°-69°) | 67 ° C | 15 Minuten |
| Verzuckerung (70°-75°) | 72 ° C | 20 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 78 ° C | 1 Minuten |
| DOLD 19 Perle 6,7% | 80 Minuten | 22.5 g |
| DOLD 19 Perle 6,7% | 40 Minuten | 22.5 g |
| Mandarina Bavaria 9,5% | 5 Minuten | 22.5 g |
| Ariana 10,6% | 5 Minuten | 22.5 g |
| Callista 4,4% | 5 Minuten | 22.5 g |
| Hefe: | Barre frische Brauereihefe | |
| Wasser 100% Huellhorster Leitungswasser | ||