| Menge | 52 Liter | |
| Alkohol | 5 % Vol. | |
| CO² | 6.5 g/Liter | |
| Stammwürze | 12.04 ° P | |
| Bittereinheiten | 14 IBU | |
| Farbe | 11.55 EBC | |
| Reifezeit | 2 Wochen | |
| effektive Sudhausausbeute | 57.5 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 41.05 L | |
| Nachguss | 29.15 L | |
| Weizenmalz hell | 55 % | 6.272 KG |
| Pilsner Malz | 20 % | 2.281 KG |
| Cara hell | 15 % | 1.71 KG |
| Pale Ale Malz | 10 % | 1.14 KG |
| Einmaischen | 45 ° C | 0 Minuten |
| Weizenrast (45°) | 45 ° C | 10 Minuten |
| Eiweißrast (57°) | 52 ° C | 10 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 65 ° C | 30 Minuten |
| Verzuckerung (70°-75°) | 72 ° C | 30 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 78 ° C | 1 Minuten |
| Mittelfrüh 2,9% | 45 Minuten | 97.53 g |