| Menge | 50 Liter | |
| Alkohol | 5.5 % Vol. | |
| CO² | 6.5 g/Liter | |
| Stammwürze | 13.5 ° P | |
| Bittereinheiten | 14 IBU | |
| Farbe | 12.07 EBC | |
| Reifezeit | 2 Wochen | |
| Sudhausausbeute | 64.5 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 43 L | |
| Nachguss | 24.5 L | |
| Weizenmalz hell | 35 % | 3.9 KG |
| Wiener Malz | 55 % | 6.1 KG |
| Cara hell | 10 % | 1.1 KG |
| Einmaischen | 55 ° C | 3 Minuten |
| Eiweißrast (57°) | 55 ° C | 15 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 62 ° C | 50 Minuten |
| Verzuckerung (70°-75°) | 72 ° C | 20 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 78 ° C | 1 Minuten |
| DOLD 19 Spalter Select 4,4% | 45 Minuten | 23.9 g |
| DOLD 2020 Select 5,2% | 10 Minuten | 8.3 g |
| US Citra 12,3% | -20 Minuten | 21.2 g |
| Hefe: | TAP7 gestrippt | |