| Menge | 50 Liter |
| Alkohol | 4.8 % Vol. |
| CO² | 5.5 g/Liter |
| Stammwürze | 12.3 ° P |
| Bittereinheiten | 22 IBU |
| Farbe | 59.975 EBC |
| Reifezeit | 12 Wochen |
| Sudhausausbeute | 59 % |
| |
| Hefe | |
| Hauptguss | 32.8 L |
| Nachguss | 42.5 L |
| |
| Pale Ale Malz | 89 % | 9.7 KG |
| Pale Chocolate Malt | 6.2 % | 0.7 KG |
| Cara dunkel | 4.8 % | 0.5 KG |
| |
| Einmaischen | 57 ° C | 5 Minuten |
| Eiweissrast (57°) | 57 ° C | 10 Minuten |
| Kombirast (66°-69°) | 66 ° C | 60 Minuten |
| Verzuckerungsrast (70°-75°) | 76 ° C | 10 Minuten |
| |
| SLO Styrian Goldings (Celeia) 2,5% | 70 Minuten | 97 g |
| Fuggles 3,5% | 15 Minuten | 45.8 g |
| |
| Hefe: | Danstar Windsor Ale | |
| |
| |
| Maischemalzundmehr: Grumkin Porter |
