| Menge | 50 Liter | |
| Alkohol | 5.8 % Vol. | |
| CO² | 7.5 g/Liter | |
| Stammwürze | 12.8 ° P | |
| Bittereinheiten | 12 IBU | |
| Farbe | 7 EBC | |
| Reifezeit | 4 Wochen | |
| Sudhausausbeute | 65.7 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 41.3 L | |
| Nachguss | 31.2 L | |
| Pilsner Malz | 50 % | 5.3 KG |
| Weizenmalz hell | 50 % | 5.3 KG |
| Einmaischen | 66 ° C | 0 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 66 ° C | 60 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 78 ° C | 0 Minuten |
| DOLD 19 Perle 6,7% | 90 Minuten | 35.9 g |
| TK-Himbeeren | 6000 g | |