| Menge | 51.5 Liter | |
| Alkohol | 6.1 % Vol. | |
| CO² | 5 g/Liter | |
| Stammwürze | 15.24 ° P | |
| Bittereinheiten | 28 IBU | |
| Farbe | 16.9 EBC | |
| Reifezeit | 8 Wochen | |
| effektive Sudhausausbeute | 60.6 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 49.44 L | |
| Nachguss | 31.74 L | |
| Pilsner Malz | 66.7 % | 9.16 KG |
| Münchner Malz | 31.3 % | 4.299 KG |
| Haferflocken | 2 % | 0.275 KG |
| Einmaischen | 63 ° C | 0 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 63 ° C | 35 Minuten |
| Verzuckerung (70°-75°) | 72 ° C | 30 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 78 ° C | 1 Minuten |
| Herkules 15,6% | 80 Minuten | 30.22 g |
| Perle 5,4% | 40 Minuten | 23.63 g |
| Saphir 2,4% | 5 Minuten | 25.87 g |
| 100% Osmosewasser 17,2 Brix VorderWürze 14,1 Brix Kochbeginn | ||