| Menge | 51 Liter | |
| Alkohol | 5.5 % Vol. | |
| CO² | 5 g/Liter | |
| Stammwürze | 12 ° P | |
| Bittereinheiten | 33 IBU | |
| Farbe | 10.9 EBC | |
| Reifezeit | 6 Wochen | |
| effektive Sudhausausbeute | 64 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 44 L | |
| Nachguss | 33.6 L | |
| Pilsner Malz | 95 % | 9.5 KG |
| Melanoidinmalz | 5 % | 0.5 KG |
| Einmaischen | 62 ° C | 0 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 62 ° C | 45 Minuten |
| Kombirast (66°-69°) | 67 ° C | 30 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 76 ° C | 1 Minuten |
| Herkules 15,6% | 80 Minuten | 34.71 g |
| Mittelfrüh 2,9% | 5 Minuten | 30.43 g |
| 100% Osmosewasser Leitwert 25mS | ||