| Menge | 47.6 Liter | |
| Alkohol | 6.2 % Vol. | |
| CO² | 5.5 g/Liter | |
| Stammwürze | 14.3 ° P | |
| Bittereinheiten | 40 IBU | |
| Farbe | 10.79 EBC | |
| Reifezeit | 6 Wochen | |
| Sudhausausbeute | 67.8 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 45.3 L | |
| Nachguss | 30.9 L | |
| Pilsner Malz | 90 % | 10.7 KG |
| Cara hell | 10 % | 1.2 KG |
| Einmaischen | 62 ° C | 0 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 62 ° C | 45 Minuten |
| Kombirast (66°-69°) | 66 ° C | 30 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 78 ° C | 1 Minuten |
| DOLD 19 Perle 6,7% | 90 Minuten | 85.3 g |
| DOLD 19 Spalter Select 4,4% | 60 Minuten | 53.3 g |
| Mandarina Bavaria 9,5% | -20 Minuten | 32 g |
| US Mosaic 10,8% | -20 Minuten | 32 g |
| Callista 4,4% | -20 Minuten | 32 g |
| Ariana 10,6% | -20 Minuten | 32 g |
| Hefe: | Barre frische Brauereihefe | |