ImperialPils

18. 12. 02
posted by: Fried

Menge52 Liter
Alkohol6.9 % Vol.
CO²5.5 g/Liter
Stammwürze15.4 ° P
Bittereinheiten52 IBU
Farbe8.85 EBC
Reifezeit10 Wochen
Sudhausausbeute61.1 %
 
Hefe
Hauptguss54 L
Nachguss24.5 L
 
Pilsner Malz100 % 14.2 KG
 
Einmaischen57 ° C 10 Minuten
Maltoserast (60°-65°)62 ° C 50 Minuten
Kombirast (66°-69°)67 ° C 10 Minuten
Verzuckerungsrast (70°-75°)72 ° C 20 Minuten
Abmaischen (78°)78 ° C 1 Minuten
 
Perle 5,4%90 Minuten 45 g
DOLD 2020 Cascade 6,4%45 Minuten 150.2 g
 
Amarillo 7,0%100 g