| Menge | 55 Liter | |
| Alkohol | 5.3 % Vol. | |
| CO² | 6.5 g/Liter | |
| Stammwürze | 11.5 ° P | |
| Bittereinheiten | 14 IBU | |
| Farbe | 7.82 EBC | |
| Reifezeit | 2 Wochen | |
| Sudhausausbeute | 59.9 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 41.93 L | |
| Nachguss | 27.91 L | |
| Weizenmalz hell | 56.2 % | 6.202 KG |
| Pale Ale Malz | 23.8 % | 2.626 KG |
| Pilsner Malz | 20 % | 2.207 KG |
| Einmaischen | 55 ° C | 0 Minuten |
| Eiweißrast (57°) | 55 ° C | 15 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 62 ° C | 50 Minuten |
| Verzuckerung (70°-75°) | 72 ° C | 20 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 78 ° C | 1 Minuten |
| Hallertau Cascade 4,8% DOLD | 45 Minuten | 49.67 g |
| Mandarina Bavaria 7,8 | -20 Minuten | 21.29 g |