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19. 07. 22
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posted by: Fried
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| Menge | 53 Liter |
| Alkohol | 5 % Vol. |
| CO² | 6.5 g/Liter |
| Stammwürze | 12.3 ° P |
| Bittereinheiten | 14 IBU |
| Farbe | 7.8 EBC |
| Reifezeit | 2 Wochen |
| Sudhausausbeute | 65.7 % |
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| Hefe | |
| Hauptguss | 41.93 L |
| Nachguss | 29.16 L |
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| Weizenmalz hell | 56.2 % | 6.202 KG |
| Pale Ale Malz | 23.8 % | 2.626 KG |
| Pilsner Malz | 20 % | 2.207 KG |
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| Einmaischen | 55 ° C | 0 Minuten |
| Eiweißrast (57°) | 55 ° C | 15 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 62 ° C | 50 Minuten |
| Verzuckerung (70°-75°) | 72 ° C | 20 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 78 ° C | 1 Minuten |
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| Perle 5,5% DOLD 18 | 45 Minuten | 55.58 g |
| Citra 13,4% | -20 Minuten | 23.82 g |
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